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久久中
文|电视剧一代枭雄

　　做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净淮山和薏米。用清水
把

陈皮泡软， 拍裂一小  块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，
放两勺油，待油

六成热下鱼，煎至微  黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其
他材 料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。